ママレシピ
 豚肉と空豆の炒め物
|
|
ママ★レシピ
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ text by maya☆
豚肉と空豆の炒め物
私の知ってる、唯一のソラマメ料理ですｆ＾＾
簡単でおいしいので、この季節には毎年必ず作っています。
[材料（２人分）]
豚小間切肉 １００ｇくらい（酒、醤油、片栗粉を適量まぶしておく）
空豆（正味） ８０ｇくらい（生だったら硬めにゆでておく、冷凍食品だったら解凍しておく）
生しいたけ ３〜４枚（うすぎり、または４等分に）
長ネギ １本（１ｃｍ幅の斜めぎり、または輪切りに）
にんにく １かけ（みじんぎりに）
調味料Ａ（全部あわせておく＞お好みで調整してください）
しょうゆ大さじ１ 酒小さじ１ 中華だしの素小さじ１ 水大さじ１
[作り方]
１、フライパンに、にんにくのみじんぎり、多めの油を入れ、熱する。
２、にんにくがジリジリ言い出したら下味をつけた豚肉を炒める。
３、２が半焼けくらいになってきたら、フライパンの半分側に寄せ、
空いたところに長ねぎとしいたけを入れ、炒め始める。
３、の材料がそれぞれ炒まってきたら、ぜんぶ混ぜあわせながら炒める。
４，３に空豆を入れ、合わせた調味料を加えて軽く混ぜ合わせ、
お好みで塩、コショウで味を調える。
★長ねぎやしいたけは、お好みの形で切ってみてください♪
（私はしいたけはうすぎり、長ねぎは斜め切りが子供も食べやすいし、
個人的に好きです）
|
