私の知ってる、唯一のソラマメ料理ですｆ＾＾
簡単でおいしいので、そらまめの季節には毎年必ず作っています。


[材料（２人分）]
豚小間切肉　　１００ｇくらい（酒、醤油、片栗粉を適量まぶしておく）
空豆（正味）　８０ｇくらい（生だったら硬めにゆでておく、冷凍食品だったら解凍しておく）
生しいたけ　３〜４枚（うすぎり、または４等分に）
長ネギ　　　　　１本（１ｃｍ幅の斜めぎり、または輪切りに）
にんにく　　　　１かけ（みじんぎりに）
調味料Ａ（全部あわせておく＞お好みで調整してください）
　しょうゆ大さじ１　酒小さじ１　中華だしの素小さじ１　水大さじ１

[作り方]
１、フライパンに、にんにくのみじんぎり、多めの油を入れ、熱する。
２、にんにくがジリジリ言い出したら下味をつけた豚肉を炒める。
３、２が半焼けくらいになってきたら、フライパンの半分側に寄せ、
空いたところに長ねぎとしいたけを入れ、炒め始める。
３、の材料がそれぞれ炒まってきたら、ぜんぶ混ぜあわせながら炒める。
４，３に空豆を入れ、合わせた調味料を加えて軽く混ぜ合わせ、
お好みで塩、コショウで味を調える。

★長ねぎやしいたけは、お好みの形で切ってみてください♪
（私はしいたけはうすぎり、長ねぎは斜め切りが子供も食べやすいし、
個人的に好きです）